Descrizione
Funghi Pleurotus alla contadina
Categoria: I SOTTOLI – codice prodotto: 8604
Confezione: vaso ml. 314 – Peso netto g. 270 – Imballo 6 vasi – TMC: 36 mesi
Ingredienti: funghi pleurotus (pleurotus ostreaus) 60%, olio extravergine d’oliva,
prezzemolo, aglio, origano, peperoncino, sale.
Metodo di conservazione: conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto. Tenere lontano da
fonti di calore per evitare che se ne alteri il sapore. Dopo l’apertura, il prodotto può essere tenuto
in frigo per 4-5 GG.
Prodotto senza glutine, senza conservanti, senza coloranti, senza aromi artificiali, senza grassi idrogenati.
Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.
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Dal WEB (Fonte fungobox.it)
Ricetta cotolette di Pleurotus
Ingredienti:
- 400 grammi di funghi
- 2 uova
- pepe nero q.b.
- farina 00 q.b.
- sale fino q.b.
- pan grattato q.b.
Procedimento:
- Con un panno umido pulite la superficie dei cappelli e il gambo per eliminare il terriccio.
- Con un coltellino separare i gambi dal cespo (tenete da parte i singoli cappelli interi per la cottura).
- In una ciotola ponete le due uova intere, salate, pepate e sbattetele con una forchetta. In altre due ciotole separate setacciate rispettivamente la farina e il pan grattato.
- Prendete un singolo cappello, infarinatelo, poi passatelo nell’uovo e per ultimo ricopritelo con il pangrattato.
- Ponete sul fuoco una pentola dal fondo capiente e riscaldate l’olio di semi, per una frittura perfetta la temperatura ideale deve essere tra i 170° e i 180°.
- Quando l’olio sarà caldo immergete i funghi e cuocetele per pochi minuti fino a completa doratura.
- Scolate con un mestolo forato i pleurotus e poneteli su un vassoio ricoperto di carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.
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